汉源花椒，不仅价格优惠，还具有一定的历史意义。汉源花椒历史                                悠久，自存在以来，被列入了唐代的贡品，因此才会有“贡 椒”之称。

                            汉源花椒以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁为主要特点，成为正宗川

                            菜之首选材料。用川菜之魂感受出汉源花椒的各大特色。

      花椒有很多种，说到佳品也就数汉源的花椒了。在《汉源县志》中有记载“汉源花椒，气味辛和，用途亦广，被列入贡品。其香飘全国，备受人们的关注与喜爱。而今日之川菜百位，正是由于其花椒的麻字当头，体现出川味的特色。”也成为了源品汇特产中的一大特色。花椒不单单是一种植物，还成为美食方面的重要材料，主要用于火锅主料、烧菜、炖菜等佳肴的制作。

       从其植物方面来说，花椒属于芸香料灌木植物，带刺，其中奇数羽状复叶，在边缘还有圆齿。从开花到结

果也有一个过程。花椒是烹调中的重要调味品，成为烹煮事物的必备之物，是常用原料。

       可想而知，花椒的美味以及作用已经众所周知。一直以来，汉源花椒被人们所使用与认同，主要在于它的价值。不仅在调味价值方面有体现，更主要的

是经常食用，可以增加食欲、能够起到降低血压的作用，是川菜

之魂的主要食用料。